Сега 26% от меката пшеница във Франция е със съдържание на протеин 11.5 – 12% (24% седмица по-рано). С протеин 12 – 12.5% е 32% от пшеницата (36%), с протеин 12.5 – 13% е 24% от реколтата (25%) и с протеин над 13% е 10% от реколтата (11%).

Около 69% от пшеницата (67%)  е с относително тегло 760 – 800 кг/куб. метър. Около 84% от реколтата (83%) е с число на отпускане по Хагсберг 240 секунди.