Според данните на Турската федерация на мелничарите, за периода януари-август 2011 г. страната е изнесла 1,492 милиона тона брашно, на стойност 691 милиона щатски долара.

За същия период на миналата година, Турция е изнесла 1,398 милиона тона брашно ($ 416,69 милиона).