През сезон 2011/12, поради увеличените посевни площи в Турция е прибрана рекрдна реколта от пшеница - 18,8 милиона тона. Но въпреки голямата реколта, качеството на зърното е относително ниско. 

Търсенето на пшеница в Турция продължава да бъде високо, което е видно от вноса през септември и октомври, който възлиза на по 350 хиляди тона. През ноември се очаква намаляване на необходимостта от пшеница.

През сезон 2011/12, вноса на пшеница в Турция може да достигне 3,6 милиона тона, с 0,1 милиона тона повече от данните, предоставени от USDA (американското министерство на земеделието).  

Високото производство на пшеница не успя да намали нейната цена през сезон 2011/12 в Турция. Основните причини за това положение са въвеждането на забрана върху вноса на генно-модифицирана царевица и ниското вътрешно производство на царевица, следствие на което фуражните заводи са започнали да я заменят с пшеница.