По данни на Министерството на земеделието на Франция, под негативното влияние на сушата вече се намират 42 провинции ( +девет провинции за седмица). В предвид тази ситуация, местните власти са разрешили на отделните земеделски производители да започнат жътвената кампания преди определената дата (15 юни).

Анализаторите очакват намаляване с 11,5% на добивите от пшеница във Франция през 2011 г., а най-скептично настроените експерти прогнозират реколта в страната, по-малка от 31,5 милиона тона - най-ниската от сушавата 2007 г. насам  (30,6 млн. тона).

Традиционно жътвената кампания на пшеница във Франция се провежда от 1 юли до 31 август.

Априлската оценка на експертите от IGC за производство на пшеница във Франция през 2011/12 е 38,2 милиона тона. Тогава фактора суша все още не беше отчетен.