Според последната прогноза на Европейската комисия по търговия със зърно, маслодайни култури и растителни масла (COCERAL), реколтата от пшеница в ЕС-27 през 2011 г. ще достигне 131,4 милиона тона, което е увеличение с 3,5% за година. Увеличението на производството ще бъде осигурено главно от Франция (+2% - до 36,4 млн. тона), Германия (+4,7% - 24,43 милиона тона) и Великобритания (+7.6% - до 15,5 млн. тона).

   Заслужава да се отбележи, че тази прогноза за реколтата от мека пшеница в Европейския съюз през 2011 г. е малко по-ниска от последната оценка на експертите от Strategie Grains  (135,2 млн. тона).