Според последните официални данни, през 2011 г  канадските фермери ще увеличат производството на пшеница. Предвижда се реколта от зърно в размер на 23,8 милиона тона, която е с 3% по-висока от миналогодишната (23,2 млн тона).

Нарастването на производството на канадската пшеница ще дойде за сметка на по-добрата реколта зимна пшеница от региона на Онтарио. В същото време, в западна Канада, земеделските производители ще ожънат по-малък обем от западната червена пролетна пшеница. Качеството на зърното може да пострада от прекомерните количества валежи, както и от преждевременно замръзване.

Според оценките на представителите на Canadian Wheat Board, световното производство на пшеница през този сезон ще достигне 653,5 милиона тона, спрямо 647.5 милиона тона през 2010 г, но въпреки това, нивото е много по-ниско, от оценката на Международния съвет по зърното (672 милиона тона) .