FАО оценява световното производство на ориз през 2011 г. на рекордното ниво от 480,5 милиона тона (с 3% повече от 2010 г.).

Значителният ръст на производството е за сметка на по-високото производство на ориз в Азия, Египет, Аржентина, Мозамбик, САЩ и Русия.

Ръстът на производството на ориз в Азия е свързан с благоприятните климатични условия и атрактивните цени в основните страни-производителки, особено в Бангладеш, Китай, Индия и Индонезия.

Производството на ориз в Индия през 2011 г., се прогнозира на рекордното ниво от 87,1 милиона тона (80,65 милиона тона през миналия сезон).

Намаляване на производството на ориз се очаква в Корея, Мадагаскар и Пакистан.