Семепроизводителите във Франция се намират под натиск от земеделците за повишаване съдържанието на протеин в пшеницата, като това е важна стъпка за запазване експортните пазари.

Износителите повишават все повече изискванията за съдържанието на протеин в мелничарската пшеница. През последните години се наблюдаваше преди всичко постигането на максимални доходи като се правеше компромис с качеството.

В случай, че ситуацията не се промени, френската пшеница ще изгуби част от пазарите си в Северна Африка под натиска на пшеница от Черноморския регион. Средното съдържание на протеин в пшеницата през 2013г е било 11,2%, което е най-ниското ниво от 2001г до сега.