Както показва изследване на учени от Станфордския университет, глобалното затопляне може да понижи добивите от пшеница и ечемик в Европа с 20% до 2040 година, а от царевица с 10%.

Резултатите от изследването се оказват неочаквани. Климатът в Европа е сравнително прохладен, затова умерено затопляне би довело до ръст на добивите.

Редица мерки за намаляване ефекта от затоплянето могат да поддържат добивите добри – напояване, използване на нови сортове, засяване на повече царевица. Пшеницата и ечемика са чувствителни към затоплянето и техния потенциал е ограничен.

Затоплянето ще намали добивите в Испания, Италия, Гърция и южна Франция. Повишените температури ще увеличат добивите с Ирландия, Холандия, някои части на Великобритания и Германия.