През последното десетилетие, световното потребление на месо рязко се увеличи, като успоредно с това се е увеличило и производството. Тази тенденция през последните две години се забавя поради ограничени доставки и повишение цените на месото, което оказва негативно влияние на търсенето.

От 2001г до сега производството на месо в световен мащаб се е повишило с 20%. Производството на месо в Азия се е увеличило с 26%, в Африка с 28% и в Южна Америка с 32%.

От 1995г до сега потреблението на месо расте с 15% в глобален мащаб. В развиващите се страни производството расте с 25% на година за този период.

През 2011г темпът на ръст на производството е намалял до 0,8% в сравнение с 2010 година, а през 2012г ръстът ще бъде 1,7% спрямо 2011 година. През 2010г ръстът е бил 2,6% спрямо 2009 година. Сушата, високите цени на фуражите и заболяванията сред животните са причини за по-ниските ръстове.

Световното потребнеие на месо на човек от населението през 2011г е бил 42,3 кг годишно, а през 2010г 42,5 кг годишно. Потреблението на месо в развиващите се страни на човек от населението е било 32,3 кг през 2001 година, докато в развитите страни е било 78,9 килограма годишно.

Rabobank прогнозира повишение цените на месото и спад на консумацията особено в развиващите се страни.

Голямата разлика в потреблението на месо между развитите и развиващите се страни води до извода, че в средносрочен период има голям потенциал за нарастване потреблението на месо в по-бедните страни.

Китай е одобрил вноса на свинско месо от Мексико. Първоначалните доставки ще бъдат в обем от 10 000 тона.