Прогнозата за обема на световните запаси от зърно в края на 2013г е понижена според експерти на ФАО до 503 млн. тона, което е с 32,5 млн. тона /6%/ по-ниско от прогнозата през Юли. При това ниво, запасите ще са по-ниски от началните запаси през сезона с 19 млн. тона /3,6%/.

В резултат на понижението, коефициентът запаси към потребление също ще се понижи до 21%. Същият коефициент е бил 22,5% през предходния сезон и 19,2% през 2008 година.

Запасите от пшеница в края на сезона са понижени с 3% спрямо м.Юли до 174 млн. тона, което е с 19 млн. тона /10%/ по-ниско от началото на сезона, но все още е значително по-високо от показателя през 2008г – 141 млн. тона. Намаление на запасите се очаква в Казахстан, Русия, Украйна, Китай и САЩ. При тези показатели, коефициентът запаси към потребление при пшеницата ще бъде 25%, при 28% през 2011/2012 МГ. През 2007/2008 МГ коефициентът е бил 21,9%.

Световните запаси от фуражно зърно ще се намалят с 8,4 млн. тона в сравнение с началните запаси, като ще достигнат 164 млн. тона, което е с 13% по-малко в сравнение с предходната прогноза през м.Юли. Запасите от царевица в САЩ в края на сезона ще бъдат 16,5 млн. тона при коефициент запаси/потребление от 6,3%. Намалява същият коефициент и за световните запаси от фуражно зърно от 15% през 2011-2012 МГ до рекордно ниското ниво от 13,3% за 2012-2013 МГ.

Запасите от ориз в края на 2012-2013 МГ ще спаднат с 2,5 млн. тона спрямо предходната прогноза до 165 млн. тона, но ще са с 6% повече от 2012 година. Коефициентът при ориза ще бъде 34,4%, повишение спрямо предходния сезон, когато е бил 32,9%.

Данните, описани по-горе са много ценни за прогнозиране движението на цените през настоящата и следващи години. Критични са нивата при царевицата, което повиши и цените на зърната през последните два месеца. При пшеницата въпреки понижението на коефициента, запасите остават на високи нива дори и в края на сезона. Запасите от ориз са на комфортно високи нива. Погледнато като цяло, ситуацията не предвещава рекордно високи цени при ориза, а също така и при пшеницата. Хронологията за достигане на настоящите запаси при пшеницата и царевицата, а също така и ударното повишение на потреблението силно повишават страха от недостиг на зърна през следващите години. Средните темповете на нарастване на потреблението през последните четири години са значително по-високи от средните темпове на нарастване на производството. За отбелязване е, че през последните четири години не е имало сезон с намалено общо производство на зърнени. Основно поради силното влияние на климатични фактори, не може да се разчита на непрекъснато силно увеличение на производството. Обобщени тези разсъждения водят до покачване на цените през настоящата кризисна година.