Европейските анализатори прогнозират, че през 2010/11 преработката на слънчоглед в ЕС ще бъде повече  от предварително очакваното. През втората половина на сезона  ще достигне рекордно ниво, поради по-високите нива на производство от очакваното.

През 2010/11 преработката  ще се увеличи в сравнение с предходната година от 1,4% до 7,12 милиона тона. Обема ще надхвърли с 14,7 % средното ниво за 5 години.

Площта на слънчоглед е намаляла с 0,2 милиона хектара, но поради високите производствени добиви  в страните от Общността се е увеличило производството. Производителността е много по-висока от средното във Франция, България, Румъния и Испания. В Испания, производството се е увеличило до 0.89 млн  тона, въпреки спада на засетите площи с 18 %.

През август-септември 2010 г, темповете на преработка на слънчоглед в ЕС са били ниски, но през октомври-декември, те са се увеличили в сравнение със същия период на миналата година, но само с 4%. Очаква се, че между януари и март тази година преработката ще се увеличи с 8 -10 %, а април-юли - с 10-12 %. В резултат на това производството на слънчогледово масло в  2010/11 ще бъде по-голямо от очакваното.

През последните седмици разликата в цените между слънчогледовото  и рапично/соево масло  намалява. Това е свързано с по-високо от предварително, прогнозираното производство на слънчогледово семе и масло в няколко страни в Северното полукълбо (особено в Украйна и в ЕС) , а също и в Южното полукълбо (Аржентина и Южна Африка).

През последните седмици,  перспективите за реколтата в Аржентина са се  подобрили, вследствие на  благоприятните валежи. Производството на слънчоглед в страната се очаква да нарасне в сравнение с 2009/10 с 11,5 % до 2,9 млн тона