Министерство на земеделието публикува своя оценка за реколтата от пшеница  в страната за 2011 г. на ниво от 3,9 милиона тона, при 4 милиона тона през миналата  година, което обаче отговаря на средната стойност от последните 10 години. Основната причина за намаление на реколтата  е намалението на посевните площи от 11,2 милиона декара /2009/ на 1о,4 милиона декара /2010/.

В момента се сключват договори на зелено за пшеница нова реколта на цена от 300-310 лева за тон.